Prendendo spunto dalle infinite qualità dell’acqua, elemento essenziale per la nostra esistenza, nasce Flow, un innovativo format di ristorazione che non pone limiti a fantasia e creatività.
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+39 320 22 36 355
Prendendo spunto dalle infinite qualità dell’acqua, elemento essenziale per la nostra esistenza, nasce Flow, un innovativo format di ristorazione che non pone limiti a fantasia e creatività.
Il progetto Flow 4 you è rivolto a tutti i professionisti del settore che desiderano ampliare la propria idea di ristorazione. Un servizio di consulenza per soddisfare le esigenze specifiche del vostro locale con idee e strategie di marketing innovative.
Dal rinnovamento del menù e della struttura, alla formazione professionale del personale, vi guideremo verso il conseguimento dei vostri obiettivi.
Per chi vuole apprendere i segreti dell’arte culinaria giapponese e fusion, Flow 4 you da la possibilità di effettuare corsi di cucina privati.
I nostri chef vi seguiranno in un percorso formativo teorico e pratico, dalla lavorazione delle materie prime, alla creazione di piatti semplici e complessi.
Il servizio Catering è disponibile per ogni occasione, (Inaugurazioni, cerimonie, business lunch ecc.).
Un tocco originale e coreografico che renderà il vostro evento un’ esperienza memorabile.
Il servizio di Personal Chef è un’idea innovativa che aggiunge lo show cooking al classico catering, oltre alla possibilità di avere uno chef a completa disposizione, che porterà la professionalità e l’eccellenza della cucina di un ristorante di prestigio, direttamente nella location da voi selezionata.
Scegliendo Davide come Personal Chef per eventi speciali, cene private, business lunch, feste di compleanno, matrimoni o altro, potrai sorprendere i tuoi ospiti con una cena di sushi eccezionale, oppure con un menù completamente personalizzato, preparato da un vero esperto del settore.
We hope to see you soon!
La trasparenza dei nostri prodotti di prima scelta, lavorati ad arte dai nostri chef che avranno il piacere di creare accostamenti unici direttamente a casa vostra.
Come uno scorrevole ruscello di acqua limpida, l’obiettivo è quello di adattarci al percorso che i nostri clienti vorranno intraprendere, offrendo una moltitudine di soluzioni culinarie per accontentare anche i palati più sofisticati ed esigenti.
Colore, versatilità, e allo stesso tempo semplicità e buon gusto, saranno ingredienti di cui non potrete più fare a meno una volta intrapresa la Flow experience.
EXECUTIVE CHEF & FOUNDER
Nato a Roma trentasette anni fa, Davide muove i primi passi nella ristorazione nel 2004 a soli diciassette anni, destreggiandosi nelle sale di alcuni dei più tipici ristoranti del centro di Roma.
Poco più che ventenne, entra a far parte dello staff di uno dei più prestigiosi ristoranti giapponesi della capitale, prima come store manager, poi come sous-chef, affiancando chef internazionali nella preparazione di piatti sempre più ricercati e sofisticati. Nel 2015 Davide viene contattato per coprire il ruolo di docente chef di cucina giapponese, presso Coquis l’ateneo della cucina italiana, dello Chef Stallato Angelo Troiani, e dopo qualche anno per Excellence Accademy centro di cultura enogastronomica.
Il desiderio di intraprendere un percorso più sperimentale e individuale lo porta a creare la sua nuova professione di personal chef e consulente per la ristorazione.
Personal Chef: La cucina proposta da Davide è un connubio tra i due mondi culinari a cui è legato; quello della tradizione italiana, in cui affondano le sue radici, nei sapori e nei profumi di ingredienti genuini, e quello dell’arte giapponese, nel quale le materie prime vengono lavorate con precisione minuziosa, in un rito che se oggi è diventato una moda all’ultimo grido, conserva segreti di una cultura millenaria.
Consulente: Dopo anni di esperienza maturata nel settore, Davide decide di mettere il suo “know how” a disposizione dei clienti determinati ad intraprende un’attività di ristorazione, seguendoli passo dopo passo nelle fasi cruciali di start up, partendo dalla ricerca dello store e la progettazione del ristorante, fino ad arrivare a l’ideazione del menù, la formazione del personale e l’avviamento dell’attività. Davide ha partecipato all’avviamento di oltre 20 format di ristorazione oggi attivi sul territorio nazionale, affermandosi nel ruolo di consulente.
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info.sushiflow@gmail.com
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